7 posts tagged τζίντζερ

Σουβλάκια Satay με Μοσχάρι Και Σάλτσα Φιστίκι

Καθαρίζουμε το λίπος από τις σπαλομπριζόλες. Αναμιγνύουμε στο ελαιόλαδο το σκόρδο και περνάμε με ένα πινέλο τις μπριζόλες και τις αφήνουμε στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες. Για να κάνουμε τη σάλτσα φυστικιού, ζεσταίνουμε σε ένα τηγανάκι το ηλιέλαιο σε μέτρια θερμοκρασία. ... Continue Reading

Φασολάκια Γλυκόξινα Με Μπέικον

Βάζουμε σε κατσαρόλα αρκετό νερό με λίγο αλάτι και τα αφήνουμε να πάρει μια βράση. Μόλις βράσει ρίχνουμε μέσα τα φασολάκια και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Τα αφαιρούμε από την κατσαρόλα και τα βάζουμε σε ένα μπολ με νερό και πάγο , με αυτό τον τρόπο θα σταματήσει το "παρα... Continue Reading

Μοσχαρίσιες Μπριζόλες Σε Ασιατική Μαρινάδα Και Σαλάτα Ρόκας

Για να μαρινάρουμε το μοσχάρι, ανακατεύουμε την hoisin, το τσίλι, το ξύδι, το χυμό από τα lime, το σησαμέλαιο,το σκόρδο και το τζίντζερ σε ένα ταψί. Προσθέτουμε το μοσχάρι και το καλύπτουμε με την μαρινάδα. Τυλίγουμε το ταψί και το βάζουμε στο ψυγείο για 2 με 8 ώρες. 20 λεπτά πριν το ... Continue Reading

Σολομός Τεριγιάκι (teriyaki)

Βάζουμε το τζίντζερ και το σκόρδο σε ένα μπολ και προσθέτουμε την σόγια , το σιρόπι ,το mirin , Και λίγο ελαιόλαδο .Ανακατεύουμε Βάζουμε τα φιλέτα σε ένα πιάτο αλατοπιπερώνουμε , ρίχνουμε το μείγμα από πάνω , καλύπτουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες. Σε αντικ... Continue Reading

Κεφτέδες Σε Ζωμό Με Γάλα Καρύδας

Για τα κεφτεδάκια Σωτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο για περίπου 5 λεπτά. Ενδιάμεσα προσθέτουμε και το chilly. Βάζουμε τον κιμά σε ένα μπολ και αλατοπιπερώνουμε. Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το γάλα και το ψωμί να μουσκέψει και αλατοπιπερώνουμε. Έπειτα ρίχνουμε στον κιμά τα σωτ... Continue Reading

Γλυκόξινο Χοιρινό

Κόβουμε το χοιρινό σε κύβους 2 εκ. περίπου. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τη σάλτσα σόγιας, το κρασί ρυζιού, το σησαμέλαιο, αλάτι, πιπέρι και τη ½ κουταλιά του γλυκού ζάχαρη. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το χοιρινό και τ’ αφήνουμε να μαριναριστεί. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το ... Continue Reading

Φιλέτο Λαβράκι Με Τσάτνεϊ Παντζαριού

Τοποθετούμε το παντζάρι, το μήλο και το κρεμμύδι σε μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε το τζίντζερ, τη ζάχαρη, το μπαχάρι και το αλάτι. Στο τέλος προσθέτουμε και το ξύδι και ανακατεύουμε καλά. Το βάζουμε να βράσει και χαμηλώνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου μία ... Continue Reading