Σαλάτα Με Προσούτο, Γκοργκοντζόλα, Καρύδι Και Αχλάδι
Σε τηγάνι βάζουμε τις 2 κ.γ ελαιόλαδο και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε πάνω τις φέτες προσούτο και τις αφήνουμε για 1-2 λεπτά την κάθε πλευρά μέχρι να γίνουν τραγανές. Τις βγάζουμε από την φωτιά και τις αφήνουμε σε χαρτί να στραγγίξουν.
Στο ίδιο τηγάνι αφού το καθαρ...
Continue Reading
Τορτίγιες Με Προσούτο Και Μοτσαρέλα
Σε μια τορτίγια απλώνουμε το πέστο βασιλικό, από πάνω βάζουμε το προσούτο, μέχρι να καλύψουμε την τορτίγια. Άπο πάνω βάζουμε τις ντομάτες και στο τέλος την μοτσαρέλα. Καλύπτουμε από πάνω με μία άλλη τορτίγια. Κάνουμε την ίδια διαδικασία και για τα υπόλοιπα υλικά.
Σε αντικ...
Continue Reading
Γεμιστό Κοτόπουλο Με Μανιτάρια, Βασιλοτύρι, Τυλιγμένο Σε Προσούτο
Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια όσο πιο λεπτά γίνεται και τα τοποθετούμε στο μπλέντερ. Τα πολτοποιούμε μέχρι να γίνουν κρέμα. Ζεσταίνουμε σε ένα τηγανάκι λίγο βούτυρο και ρίχνουμε μέσα τον πουρέ μανιταριών. Προσθέτουμε, επίσης, το θυμάρι και το αφήνουμε σε σιγανή φωτιά για 10 λεπ...
Continue Reading
Καπνιστές Γαρίδες Με Enoki Και Προσούτο
Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι στη φωτιά να κάψει. Κάνουμε ένα στρώμα δενδρολίβανου στον πάτο του τηγανιού και σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Μόλις το δενδρολίβανο αρχίζει να καπνίσει προσθέτουμε από πάνω τα μανιτάρια. Μόλις μαλακώσουν τα μανιτάρια, προσθέτουμε τις γαρίδ...
Continue Reading
Arancini Με Προσούτο Και Μοτσαρέλα
Σε ένα τηγάνι βράζουμε το ζωμό. Ρίχνουμε μέσα το ρύζι, το βούτυρο και το αλάτι. Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφήσει το ρύζι τα υγρά του. Μεταφέρουμε το ρύζι σε ένα μπολ και ρίχνουμε μέσα την παρμεζάνα ανακατεύοντας. Αφήνουμε το ρύζι ...
Continue Reading
Πίτσα Bianca Mε Προσούτο Ρόκα Και Παρμεζάνα
Προθερμαίνουμε τον φούρνο σε στους 220 .Παίρνουμε ένα μεγάλο ταψί και ανοίγουμε το έτοιμο ζυμάρι και το προσαρμόζουμε στο ταψί πιέζοντας το.Με ένα πινέλο το λαδώνουμε και το ψήνουμε μέχρι να κάνει κρούστα για 8 λεπτά περίπου .Βγάζουμε το ζυμάρι από το ταψί και τοποθετούμε το ...
Continue Reading
Ριζότο Με Πουρέ Αρακά Και Χτένια
Πουρές αρακά
Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο λάδι, προσθέτουμε νερό μέχρι να καλυφθεί, αλατίζουμε, πιπερώνουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσει. Αφού μαλακώσει, τον περνάμε από λεπτό σουρωτήρι για να πάρουμε τον πουρέ.
ριζότο
Στο μισό βούτυ...
Continue Reading