18 posts tagged ντόματα

Burger (μπέργκερ) Με Κινόα

Σε κατσαρόλα βάζουμε την κινόα με 2 σκελίδες σκόρδο και 1 κ.γ θυμάρι και το αφήνουμε να πάρει μια βράση. Χαμηλώνουμε την φωτιά και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά. Την αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά. Όσο βράζει η κινόα ετοιμάζουμε το καλαμπόκι, το κρεμμύδι και την κόκκινη πιπεριά. Τα ... Continue Reading

Τορτίγιες Με Προσούτο Και Μοτσαρέλα

Σε μια τορτίγια απλώνουμε το πέστο βασιλικό, από πάνω βάζουμε το προσούτο, μέχρι να καλύψουμε την τορτίγια. Άπο πάνω βάζουμε τις ντομάτες και στο τέλος την μοτσαρέλα. Καλύπτουμε από πάνω με μία άλλη τορτίγια. Κάνουμε την ίδια διαδικασία και για τα υπόλοιπα υλικά. Σε αντικ... Continue Reading

Γαρίδες Με Χούμους

Για το χούμους : Βάζουμε τα ρεβίθια μαζί με το φύλλο δάφνης σε μία κατσαρόλα και τα καλύπτουμε με νερό. Τα αφήνουμε να πάρουν βράση, χαμηλώνουμε την φωτιά και τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν. Μόλις μαλακώσουν τα κρυώσουν στο νερό τους και μετά τα σουρώνουμε. Σε ... Continue Reading

Μοσχαράκι Ραγού Με Παπαρδέλες

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους  150 βαθμούς Τοποθετούμε ένα αντικολλητικό τηγάνι, με χοντρό πάτο σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώνουμε το μοσχάρι και από τις δύο πλευρές και το σωτάρουμε στο τηγάνι μέχρι να ροδίσει. Μόλις ροδίσει το βγάζουμε ... Continue Reading

Tαρτάρ Ντομάτας

  Πλένουμε καλά τις τομάτες, καθαρίζουμε το κοτσάνι τους. Στη συνέχεια κόβουμε κάθε τομάτα σε 4 κομμάτια και αφαιρούμε τα σπόρια και μετά τις κόβουμε σε μικρά κυβάκια. Τοποθετούμε τις ψιλοκομμένες τομάτες σε ένα μπολ και τοποθετούμε σε αυτό όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύ... Continue Reading

Μύδια Με Γίγαντες Και Φέτα

Για τους γίγαντες Σε μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε λίγο ελαιόλαδο σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και το σέλερυ. Τα σωτάρουμε για περίπου 3 -5 λεπτά σε χαμηλή θερμοκρασία. Προσθέτουμε τους γίγαντες και καλύπτουμε όλα τα υλικά με αρκετό νερό. Αλατοπιπερώνουμε. Βράζου... Continue Reading

Σαλάτα Mε Νούντλς Kαι Γαρίδες

Ετοιμάζουμε τα noodles σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Τα αφήνουμε στην άκρη να στραγγίξουν. Ετοιμάζουμε  το dressing , σε μπολ αναμειγνύουμε όλα τα υλικά και χτυπάμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη . Παίρνουμε την πιπεριά και την ντομάτα και τις κόβουμε σε κύβους. Σε αντικολλητικό ... Continue Reading

Γαρίδες Ταρτάρ Με Φέτα Και Σιρόπι Από Ξύδι Ντομάτας

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 120 βαθμούς. Ανακατεύουμε τις τομάτες με το σκόρδο, προσθέτουμεαλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο και τα φυλλαράκια από το θυμάρι. Σε ένα αντικολλητικόταψί στρώνουμε τα τοματίνια και τα ψήνουμε για 6 ώρες.  Για το σιρόπι ξυδιού τομάτας Σε ένα τηγανάκ ... Continue Reading

Ταρτάρ Ντομάτας Και Ελιάς Με Τηγανιτά Φυστίκια

Ξεφλουδίζουμε τις τομάτες και αφαιρούμε τους σπόρους. έπειτα τις κόβουμε σε κυβάκια. Χτυπάμε το αυγό. Αλευρώνουμε τους ξηρούς καρπούς, έπειτα τους περνάμε από το αυγό και στραγγίζουμε. Βουτάμε τους ξηρούς καρπούς στα ψίχουλα και τα συντηρούμε στο ψυγείο μέχρι να έρθει η ... Continue Reading

Σπιτικό Burger

 Για τη σάλτσα Barbeque Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε όλα τα υλικά και σιγοβράζουμε για περίπου 1 ώρα και 15 λεπτά και ανακατεύουμε περιστασιακά Για το μπιφτέκι Σε ένα μπολ χτυπάμε το αυγό με το γάλα. Ρίχνουμε μέσα το τρίμμα ψωμιού, το κρεμμύδι, τη μουστάρδα, την worchestershire sauce, ... Continue Reading