6 posts tagged μαύρη ζάχαρη

Κρεμ Μπρουλέ Γιαουρτιού Με Blueberries

Βάζουμε τα blueberries στο βαλσάμικο για να τα μαρινάρουμε για 15 λεπτά.  Κρατάμε ½ φλυτζάνι από τα blueberries για γαρνιτούρα. Χωρίζουμε τα υπόλοιπα σε έξι σκεύη για crème brulee. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι και την κρέμα τυριού. Χωρίζουμε το μίγμα του γιαουρτιού στα έξι σκεύη, ... Continue Reading

Μους Σοκολάτας με Κόκκινο Κρασί

Λιώνουμε την σοκολάτα σε μπεν μαρι και ρίχνουμε μέσα το βούτυρο . Χτυπάμε τους κρόκους μαζί με την ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν οι κρόκοι. Μετά το ρίχνουμε το μείγμα σε ενα μπολ ,χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν μια μαρέγκα , αφήνουμε στην άκρη. Παίρνουμε τα μπισκότα και τα ... Continue Reading

Τηγανητά Μήλα

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη μπύρα, το αλάτι μέχρι να γίνει ένα απαλό μίγμα. Το καλύπτουμε και το αφήνουμε για 1 ώρα σε θερμοκρασία δωματίου. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το χυμό λεμονιού, τις 2 κουταλιές ζάχαρη. Σε ένα ρηχό δίσκο απλώνουμε τα μήλα τα οποία τα έχουμε ... Continue Reading

Κέικ Σοκολάτας Με Κρέμα Εσπρέσσο

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου και βουτυρώνουμε 12 φόρμες για muffin. Λιώνουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε μπεν μαρί. Βγάζουμε τη σοκολάτα από το μπεν μαρί και προσθέτουμε τη μαύρη ζάχαρη, τη βανίλια και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Έπειτα ρίχνου... Continue Reading

Μπριζόλες Μοσχαρίσιες Με Υφές Κρεμμυδιών

Για τον πουρέ κρεμμυδιού Βάζουμε το κρεμμύδι , το σκόρδο και τον ζωμό σε ένα κατσαρολάκι. Τα αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και βράζουμε μέχρι να δέσει η κρέμα. Τα βάζουμε στο μπλέντερ και χτυπάμε μέχρι να γίνει ο πουρές. Για ... Continue Reading

Φιλέτο Λαβράκι Με Τσάτνεϊ Παντζαριού

Τοποθετούμε το παντζάρι, το μήλο και το κρεμμύδι σε μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε το τζίντζερ, τη ζάχαρη, το μπαχάρι και το αλάτι. Στο τέλος προσθέτουμε και το ξύδι και ανακατεύουμε καλά. Το βάζουμε να βράσει και χαμηλώνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου μία ... Continue Reading