26 posts tagged κρέμα γάλακτος

Εύκολο Προφιτερόλ

Για τα σου Βάζουμε το βούτυρο, την ζάχαρη και το αλάτι σε ένα κατσαρολάκι με 250 ml νερο και το αφήνουμε να βράσει.  Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατεύουμε καλά για περίπου 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά μέχρι το μείγμα να ξεκολλάει από το κατσαρολάκι. Παίρνουμε το μείγμα ... Continue Reading

Rib Eye Με Κρούστα Από Μανιτάρια

Για την κρούστα Σωτάρουμε ελαφρά το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο για πέντε λεπτά , προσθέτουμε και άλλες δύο κουταλιες ελαιόλαδο και σωτάρουμε και τα μανιτάρια σε δυνατή φωτιά .Όταν στεγνώσει το μείγμα ,σε ένα μπολ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος και προσθέτουμε το μεί... Continue Reading

Μπισκότα Με Τυρί

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 βαθμούς. Στρώνουμε ένα ταψί ή περισσότερα ταψιά με λαδόκολα.  Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε αλάτι, το πιπέρι και το τριμμένο τυρί. Κάνουμε μια λακουβίτσα στο κέντρο και ρίχνουμε μέσα την κρέμα, ... Continue Reading

Αλμυρό Τσίζκέικ Με Μαρμελάδα Κρεμμυδιού

Σε μία κατσαρόλα μεγάλη βάζουμε λίγο λάδι και προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα σκόρδα τα οποία έχουμε κόψει σε ροδέλες. Ρίχνουμε τα 30γρ αλάτι και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Σε ένα τούλι βάζουμε τα γαρύφαλλα, το θυμάρι και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα μαζί με το μπαλσά... Continue Reading

Burger Με Μοτσαρέλα Και Σάλτσα Μανιταριών

Για την σάλτσα Σε τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το αφήνουμε να κάψει καλά, ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σωτάρουμε μέχρι να ροδίσει και μετά ρίχνουμε το σκόρδο και τα μανιτάρια, σωτάρουμε μέχρι να ροδίσουν και τα μανιτάρια, 2-3 λεπτά , μετά σβήνουμε με το ουίσκι , χαμηλώνου... Continue Reading

Μπανόφι

Για την Βάση Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μικρό τηγανάκι και κατόπιν κάνουμε τρίμμα τα μπισκότα. Ρίχνουμε το μπισκότα  σε ένα μπολ και ανακατεύουμε μαζί με το βούτυρο . Στρώνουμε το μείγμα σε μια φόρμα τάρτας περίπου 23 εκ και αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα . Για την γέμι... Continue Reading

Μιλφέιγ Με Λευκή Σοκολάτα Και Φράουλες

Προθερμαίνεται  τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Σε μία ελαφριά αλευρωμένη επιφάνεια μαζί με λίγη ζάχαρη βάζεται το φύλλο σφολίατας λίγο μεγαλύτερο από 28Χ30cm. Απλώστε μία λαδόκολα πάνω από το φύλλο, προσθέτουμε άλλο ένα φύλλο σφολιάτας και επαναλαμβάνουμε άλλη μία φορά χωρίς ... Continue Reading

Πάβλοβα Με Φράουλες

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150 βαθμούς. Χτυπάμε τα ασπράδια στο μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα και μόλις η μαρέγκα αρχίσει να «στέκεται» ρίχνουμε τη ζάχαρη –μια κουταλιά τη φορά- και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να αρχίσει η μαρέγκα να γυαλίζει. Έπειτα ρίχνουμε μέσα το μηλ... Continue Reading

Μους Γιαουρτιού Με Μέλι Και Σύκα

Μαλακώνουμε τα φύλλα ζελατίνης σε κρύο νερό. Μόλις μαλακώσει βάζουμε περίπου 3 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό και διαλύουμε εκεί τη ζελατίνη. Αφήνουμε για 5 λεπτά. Για όση ώρα κρυώνει η ζελατίνη, βάζουμε την κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ και τη χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να δέσ... Continue Reading

Μπριζόλες Μοσχαρίσιες Με Υφές Κρεμμυδιών

Για τον πουρέ κρεμμυδιού Βάζουμε το κρεμμύδι , το σκόρδο και τον ζωμό σε ένα κατσαρολάκι. Τα αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και βράζουμε μέχρι να δέσει η κρέμα. Τα βάζουμε στο μπλέντερ και χτυπάμε μέχρι να γίνει ο πουρές. Για ... Continue Reading