Μπριός (Brioche) Με Νουτέλα
Σε μπολ ανακατεύουμε μαζί την μαγιά, 1 κουταλιά του γλυκού ζάχαρη και 75 γρ αλεύρι μαζί με 100 μλ χλιαρό νερό,τα ανακατεύουμε και καλύπτουμε με μεμβράνη, αφήνουμε το μείγμα για 15 λεπτά μέχρι να φουσκώσει. Κατόπιν Ρίχνουμε την υπόλοιπη ζάχαρη, το αλεύρι, το γιαούρτι, το βούτυρο, ...
Continue Reading
Κουραμπιέδες
Σε μπλέντερ βάζουμε τα φιστίκια και τη ζάχαρη και τα αφήνουμε να ομογενοποιηθούν.
Σε μίξερ βάζουμε το βούτυρο, το μέλι και το αλάτι και τα χτυπάμε μέχρι να γίνει κρεμώδης η υφή του μείγματος. Ρίχνουμε το μείγμα με τα φιστίκια και τη ζάχαρη και προσθέτουμε το γαρίφαλο, τον ...
Continue Reading
Μπριζόλες Μοσχαρίσιες Με Πουρέ Καπνιστής Μελιτζάνας
Για τις μπριζόλες
Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο,το αφήνουμε να κάψει καλά, αλατοπιπερώνουμε τις μπριζόλες και τις βάζουμε στο τηγάνι. Σωτάρουμε για περίπου 2-3 λεπτά την κάθε πλευρά. Αν θέλουμε παραπάνω ψήσιμο βάζουμε τις μπριζόλες σε προθερμασμένο φού...
Continue Reading
Ποπ Κορν Με Αλμυρή Καραμέλα
Σε μία κατσαρόλα, ρίχνουμε λίγο λάδι και το καλαμπόκι και αφήνουμε να σκάσουν τα ποπ κορν, κουνώντας την κατσαρόλα. Αδειάζουμε τα ποπ κορν και στην ίδια κατσαρόλα ρίχνουμε το αλάτι και τη ζάχαρη και ζεσταίνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία. Μόλις το μίγμα αρχίζει να γίνεται «χρυ...
Continue Reading
Μους Σοκολάτας με Κόκκινο Κρασί
Λιώνουμε την σοκολάτα σε μπεν μαρι και ρίχνουμε μέσα το βούτυρο .
Χτυπάμε τους κρόκους μαζί με την ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν οι κρόκοι. Μετά το ρίχνουμε το μείγμα σε ενα μπολ ,χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν μια μαρέγκα , αφήνουμε στην άκρη. Παίρνουμε τα μπισκότα και τα ...
Continue Reading
Τσίζκεικ (cheesecake) Με Ανανά
Παίρνουμε τα μπισκότα τα τρίβουμε στο μπλέντερ .Λιώνουμε το βούτυρο ,βάζουμε τα μπισκότα σε ένα δοχείο και περιχύνουμε το βούτυρο ,ανακατεύουμε καλά να απορροφηθεί το βούτυρο .Τοποθετούμε τα μπισκότα σε φόρμες η σε ποτήρια .
Σε μπολ βάζουμε την κρέμα το μασκαρπόνε και την ...
Continue Reading
Σάντουιτς Με Ψητή Κολοκύθα, Μοτσαρέλα Και Βούτυρο Φουντουκιού
Για το βούτυρο
Σε τηγάνι βάζουμε τα φουντούκια και σε μέτρια φωτιά ψήνουμε τα φουντούκια για 3 με 5 λεπτά.
τα βγάζουμε από το τηγάνι τα ψιλοκόβουμε και τα ξανά βάζουμε στο τηγάνι. προσθέτουμε το βούτυρο και το φασκόμηλο, ανακατεύουμε, αλατοπιπερόνουμε. Αφήνουμε το βούτυρο ...
Continue Reading
Σουφλέ Σοκολάτας
Για τις φόρμες σουφλέ (8εκ. φάρδος και 4-5εκ. ύψος)
Παίρνουμε 8 φόρμες και τις βουτυρώνουμε. Αφήνουμε να κρυώσει το βούτυρο. Παίρνουμε τη σοκολάτα και πασπαλίζουμε τις φόρμες.
Για την κρέμα πατισερί
Σε ένα μπολ βάζουμε το κορν φλάουρ και λίγο γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να ...
Continue Reading
Λεμονόπιτα
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Βουτυρώνουμε ένα τετράγωνο ταψί και τοποθετούμε μία λαδόκολλα αφήνοντάς την να προεξέχει στις γωνίες. Βουτυρώνουμε και τη λαδόκολλα.
Για την βάση: σε μπλέντερ ανακατεύουμε το βούτυρο, το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι μέχρι να ...
Continue Reading
Ατομικές Ταρτ Τατέν Με Αχλάδια Και Αστεροειδή Γλυκάνισο
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180. Κόβουμε τα αχλάδια στη μέση και με κουταλάκια παριζιέν αφαιρούμε τα κουκούτσια. Αφαιρούμε με ένα μαχαιράκι το κοτσάνι και καρφώνουμε μέσα τη βανίλια. Παίρνουμε τον αστεροειδή γλυκάνισο και τον καρφώνουμε στη μέση του αχλαδιού, στη θέση ...
Continue Reading
- Older Posts
- No More Posts