10 posts tagged βανίλια

Εύκολο Προφιτερόλ

Για τα σου Βάζουμε το βούτυρο, την ζάχαρη και το αλάτι σε ένα κατσαρολάκι με 250 ml νερο και το αφήνουμε να βράσει.  Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατεύουμε καλά για περίπου 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά μέχρι το μείγμα να ξεκολλάει από το κατσαρολάκι. Παίρνουμε το μείγμα ... Continue Reading

Κουραμπιέδες

Σε μπλέντερ βάζουμε τα φιστίκια και τη ζάχαρη και τα αφήνουμε να ομογενοποιηθούν. Σε μίξερ βάζουμε το βούτυρο, το μέλι και το αλάτι και τα χτυπάμε μέχρι να γίνει κρεμώδης η υφή του μείγματος. Ρίχνουμε το μείγμα με τα φιστίκια και τη ζάχαρη και προσθέτουμε το γαρίφαλο, τον ... Continue Reading

Παραδοσιακή Βασιλόπιτα

Ρίχνουμε το αλεύρι και το baking powder σε ένα μπολ μαζί. Χτυπάμε το βούτυρο και την ζάχαρη μέχρι να γίνουν ένα κρεμώδες μείγμα. Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα, έτσι ώστε το κάθε αυγό να ομογενοποιηθεί πλήρως πριν ρίξουμε το επόμενο. Προσθέτουμε την βανίλια, το ξύσμα και το brandy. Προ... Continue Reading

Μιλφέιγ Με Λευκή Σοκολάτα Και Φράουλες

Προθερμαίνεται  τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Σε μία ελαφριά αλευρωμένη επιφάνεια μαζί με λίγη ζάχαρη βάζεται το φύλλο σφολίατας λίγο μεγαλύτερο από 28Χ30cm. Απλώστε μία λαδόκολα πάνω από το φύλλο, προσθέτουμε άλλο ένα φύλλο σφολιάτας και επαναλαμβάνουμε άλλη μία φορά χωρίς ... Continue Reading

Πάβλοβα Με Φράουλες

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150 βαθμούς. Χτυπάμε τα ασπράδια στο μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα και μόλις η μαρέγκα αρχίσει να «στέκεται» ρίχνουμε τη ζάχαρη –μια κουταλιά τη φορά- και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να αρχίσει η μαρέγκα να γυαλίζει. Έπειτα ρίχνουμε μέσα το μηλ... Continue Reading

Ανανάς Στο Γκριλ Με Πικάντικη Καραμέλα

Παίρνουμε τον ανανά και τον κόβουμε στην μέση από την κορυφή , μετά τα δυο κομμάτια τα κόβουμε στην μέση πάλι μέχρι να γίνουν ίσια 8 κομμάτια. Ζεσταίνουμε το γκρίλ και ψήνουμε τον ανανά για 2 λεπτά την κάθε πλευρά, πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη και ψήνουμε για άλλο 1 λεπτό μέχρι ... Continue Reading

Καρπάτσιο (Carpaccio) Τόνου Με Lime, Αγγούρι Και Βανίλια

Παίρνουμε το φιλέτο τόνου και το τυλίγουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στην κατάψυξη για μία ώρα περίπου. Έτσι θα μπορέσουμε να τον κόψουμε σε λεπτές φέτες πιο εύκολα. Για το ντρέσινγκ, αναμειγνύουμε σε μπόλ την σόγια, το σησαμέλαιο, τον χυμό από τα lime, το τζίντζερ και το ... Continue Reading

Ατομικές Ταρτ Τατέν Με Αχλάδια Και Αστεροειδή Γλυκάνισο

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180. Κόβουμε τα αχλάδια στη μέση και με κουταλάκια παριζιέν αφαιρούμε τα κουκούτσια. Αφαιρούμε με ένα μαχαιράκι το κοτσάνι και καρφώνουμε μέσα τη βανίλια. Παίρνουμε τον αστεροειδή γλυκάνισο και τον καρφώνουμε στη μέση του αχλαδιού, στη θέση ... Continue Reading

Γαλακτομπούρεκο

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το γάλα, την ζάχαρη, την κανέλα, τη βανίλια και σιγοβράζουμε σε σιγανή φωτιά, με προσοχή να μην αρπάξει το γάλα. Στη συνέχεια ρίχνουμε το σιμιγδάλι και μία πρέζα αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να σφίξει το μίγμα, 4-5 λεπτά ακόμα. Ρίχνουμε ακόμα 20γρ. ... Continue Reading

Σπιτικό Παγωτό Βανίλια

Κόβουμε τις βανίλιες στην μέση και βγάζουμε τους καρπούς. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος σε ένα κατσαρολάκι και βάζουμε μέσα την ζάχαρη και τις βανίλιες ,βράζουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη . Χτυπάμε σε ένα άλλο μπολ τους κρόκους και σιγά σιγά ρίχνουμε το μείγμα με την κρέμα ... Continue Reading