Σπιτικό Παγωτό Βανίλια

Κόβουμε τις βανίλιες στην μέση και βγάζουμε τους καρπούς. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος σε ένα κατσαρολάκι και βάζουμε μέσα την ζάχαρη και τις βανίλιες ,βράζουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη . Χτυπάμε σε ένα άλλο μπολ τους κρόκους και σιγά σιγά ρίχνουμε το μείγμα με την κρέμα ζεστό μέσα στους κρόκους. Αφαιρούμε τις βανίλιες και ρίχνουμε μέσα τους καρπούς . Ανακατεύουμε και τοποθετούμε σε σκεύος που να αντέχει στην κατάψυξη για 2 με 3 ώρες