Σολομός Σεβίτσε Και Ταρτάρ

Για το Ταρτάρ
Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε τον σολομό σε πολύ μικρά καρεδάκια(τετράγωνα).
Σε μπολ βάζουμε τον σολομό, το λεμόνι, το κρεμμύδι, τον άνηθο, το αλάτι και το πιπέρι.
Αφήνουμε για περίπου 20 με 30 λεπτά στο ψυγείο

Για το ceviche

Κόβουμε τον σολομό σε πολύ κύβους 2 εκ. Σε μπολ βάζουμε τον χυμό από το lime, το πορτοκάλι το ελαιόλαδο και τον βασιλικό αλάτι και πιπέρι. Βάζουμε τον σολομό μέσα και το αφήνουμε για 10 λεπτά στο ψυγείο.

Σερβίρουμε σε πιάτο την μια πλευρά τους κύβους και δίπλα το ταρτάρ.

Σολομός σεβίτσε και ταρτάρ

Prep Time: 15 mins
Cook Time: 30 mins
Portions : 6

Συστατικά

  • 240 γρ φιλέτο σολομο
  • 2 κσ ελαιόλαδο
  • 2 κ.γ άνηθο ψιλοκομμένο
  • 2 κ.σ κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 κ.σ κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1/2 κ.γ πιπέρι λευκό
  • Ξύσμα και χυμό από ένα λεμόνι
  • Για το σεβίτσε
  • 150 γρ. σολομό
  • Χυμό από ένα lime
  • 1 κσ χυμό πορτοκάλι
  • 1 κ.σ ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ βασιλικός ψιλοκομμένος
  • Αλάτι, Πιπέρι

Additional Info

Review

User Rating

0 (0 Votes)

Summary

Score

You May Also Like

No Comments