Μιλφέιγ Με Λευκή Σοκολάτα Και Φράουλες

Προθερμαίνεται  τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Σε μία ελαφριά αλευρωμένη επιφάνεια μαζί με λίγη ζάχαρη βάζεται το φύλλο σφολίατας λίγο μεγαλύτερο από 28Χ30cm. Απλώστε μία λαδόκολα πάνω από το φύλλο, προσθέτουμε άλλο ένα φύλλο σφολιάτας και επαναλαμβάνουμε άλλη μία φορά χωρίς το αλεύρι. Στρώνουμε άλλη μία λαδόκολα και ακουμπάμε από πάνω ένα ελαφρύ σκεύος. Ψήνουμε για 25-30 λεπτά μέχρι το φύλλο να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα και το αφήνουμε να κρυώσει.

Γέμιση
βάζουμε την κρέμα σε ένα μπόλ μαζί με 3 κουταλιές τις σούπας ζάχαρη και τους σπόρους βανίλιας. χτυπάμε ελαφριά μέχρι να αρχίσει να πήζει κρέμα. το αφήνουμε στην άκρη. πλένουμε και κόβουμε τις φράουλες στα 4. τις προσθέτουμε στο μίγμα με την κρέμα, το ξύσμα λεμονιού και το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να παγώσει.
όταν θα έχει κρυώσει το φύλλο, το κόβουμε σε τρία όμοια παραλληλόγραμμα και στην συνέχεια κάθετα για να βγούνε 12 ίσα κομμάτια.
Για να στήσουμε το μιλφέιγ
 Στρώνουμε σαν βάση ένα φύλλο σφολιάτας. στην συνέχεια προσθέτουμε το μίγμα με την φράουλα και από πάνω άλλο ένα φύλλο σφολιάτας.
πιέζουμε απαλά. τρίβουμε από πάνω την μισή λευκή σοκολάτα, προσθέτουμε και το υπόλοιπο μίγμα και άλλο ένα φύλλο σφολιάτας. τρίβουμε και την υπόλοιπη λευκή σοκολάτας και γαρνίρουμε με άχνη ζάχαρης.

Μιλφέιγ με λευκή σοκολάτα και φράουλες

Prep Time: 15 mins
Cook Time: 45 mins
Portions : 6

Συστατικά

  • 3 κσ ζάχαρη + έξτρα για σερβίρισμα
  • 350 γρ. φύλλο σφολιάτας
  • 300 μλ. κρέμα γάλακτος
  • 1 κλονάρι βανίλιας
  • 600 γρ. φράουλες
  • μισό ξύσμα λεμόνι
  • 50 γρ. λευκής σοκολάτας

Additional Info

Review

User Rating

0 (0 Votes)

Summary

Score

You May Also Like

No Comments