Καρυδόπιτα

Ξεκινάμε την διαδικασία από το σιρόπι.
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι και τα βράζουμε για 2-3 λεπτά.Σβήνουμε την φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Σε μία λεκανίτσα κοσκινίζουμε το αλεύρι ,το κακάο και τα υπόλοιπα στέρεα υλικά.Τέλος ρίχνουμε και την καρυδόψυχα.
Συνεχίζουμε βάζουμε το βούτυρο να λιώσει σε χαμηλή φωτιά (να μην είναι καυτό) στο ταψι όπου θα ψήσουμε το γλυκό. Βουτυρώνουμε το σκεύος.
Σε ένα βαθύ μπολ  βάζουμε την ζάχαρη και το γάλα και ανακατεύουμε λίγο.Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε λίγο.Συνεχίζουμε με τα στέρεα υλικά και στο τέλος τα αυγά τα οποία έχουμε χτυπήσει ελαφρώς.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170-180 βαθμούς για μία ώρα περίπου.
Όταν ψηθεί το γλυκό μας το κόβουμε και το περιχύνουμε με κρύο σιρόπι.
Γαρνίρουμε με καρύδια.

Καρυδόπιτα

Prep Time: 15 mins
Cook Time: 60 mins
Portions: 8

Συστατικά

  • 450γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 350γρ. ζάχαρη
  • 350γρ. ζάχαρη
  • 400γρ. καρυδόψυχα αλεσμένη
  • μία πρέζα αλάτι
  • 250γρ.βούτυρο
  • 1 1/2 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
  • 1κ.γ. κοφτό σόδα
  • 6-7 κ.σ. κακάο
  • 4 αυγά χτυπημένα
  • Για το σιρόπι
  • 600γρ. ζάχαρη
  • 300γρ. νερό
  • 1 ξύλο κανέλα
  • λίγο χυμό λεμόνι

Additional Info

Review

User Rating

0 (0 Votes)

Summary

Score

You May Also Like

No Comments