Hot Dog Με Κρεμμύδι, Λάχανο, Καρότο Τουρσί Και Ξινή Κρέμα

Για το λάχανο και το καρότο: αναμιγνύουμε το λάχανο και το καρότο σε ένα μπολ και προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.

Για τα κρεμμύδια τουρσί: βάζουμε το ξύδι και τη ζάχαρη σε ένα κατσαρολάκι και τα βράζουμε για 1 λεπτό. Βάζουμε τα κρεμμύδια σε ένα μπολ και περιχύνουμε με το μίγμα ξυδιού και ζάχαρης. Αφήνουμε στην άκρη μέχρι να κρυώσει τελείως.

Για την ξινή κρέμα: αναμιγνύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.

Παίρνουμε τα λουκάνικα, τα χαράζουμε και τα ψήνουμε ή σε αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.

Σερβίρισμα: Κόβουμε τα ψωμάκια στη μέση στρώνουμε κέτσαπ, μουστάρδα, τοποθετούμε το λουκάνικο, το λάχανο, το καρότο, την ξινή κρέμα και τα κρεμμύδια.

Hot dog με κρεμμύδι, λάχανο, καρότο τουρσί και ξινή κρέμα

Prep Time: 35 mins
Cook Time: 30 mins
Portions : 4

Συστατικά

  • 4 λουκάνικα χωριάτικα
  • 4 ψωμάκια για hot dog
  • *Για το καρότο και λάχανο τουρσί
  • 225γρ λάχανο άσπρο λεπτοκομμένο
  • 100γρ τριμμένο καρότο
  • Ξύσμα από 1 λάϊμ
  • Χυμός από 3 λάϊμ
  • 35ml ξύδι από λευκό κρασί
  • 15γρ. ζάχαρη
  • 5γρ. αλάτι
  • *Για τα κρεμμύδια
  • 2 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
  • 200ml ξύδι από λευκό κρασί
  • 200γρ ζάχαρη
  • *Για την ξινή κρέμα
  • 150γρ. γιαούρτι
  • Χυμός και ξύσμα από 2 λάϊμ

Additional Info

Review

User Rating

5 (2 Votes)

Summary

Score

You May Also Like

No Comments