Φιλέτο Xοιρινό Mε Mέλι Σουσάμι Και Νιόκι

Ζεσταίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Βάζουμε το ελαιόλαδο και
30 γρ βούτυρο σε ένα τηγάνι, μόλις το βούτυρο αρχίζει και αφρίζει βάζουμε τα φιλέτα και τα σωτάρουμε μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Τα βγάζουμε απο το τηγάνι και τα βάζουμε σε ένα ταψί, ρίχνουμε το μέλι και τα καλύπτουμε με το σουσάμι. Ψήνουμε στον φούρνο για 10- 12 λεπτά.
Για τα νιόκι
Βάζουμε τις πατάτες σε ένα ταψί ολόκληρες και τις ψήνουμε για περιπου
50-60 λεπτά στον φούρνο, τις βγάζουμε από τον φούρνο και μόλις κρυώσουν λίγο αφαιρούμε την ψίχα από μέσα, τις περνάμε από σήτα. Βάζουμε σε ένα μπολ τις πατάτες, το αλεύρι και το αυγό μέχρι να γίνει μια ζύμη. Δημιουργούμε 2 ρολά σε σχήμα λουκάνικου και τα κόβουμε σε πάχος 2 εκ. Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό, την αφήνουμε να βράσει και ρίχνουμε μέσα τα νιόκι. Μόλις αρχίσουν να επιπλέουν στην επιφάνεια τα αφήνουμε για ένα λεπτό. Σουρώνουμε,ρίχνουμε λίγο λάδι και τα ψήνουμε σε τηγάνι-γκρίλ μέχρι να μαλακώσουν.
Για την σάλτσα καρότου τζίντζερ
Σε κατσαρόλα ρίχνουμε τον χυμό καρότου και το τζίντζερ το τριμμένο, τα αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή θερμοκρασία, μόλις φτάσει στα 150 μλ ρίχνουμε μέσα το βούτυρο. Αλατοπιπερώνουμε.
Σερβίρουμε κόβουμε το κρέας σε φέτες και σερβίρουμε με τα νιόκι και την σάλτσα δίπλα .

Φιλέτο χοιρινό με μέλι σουσάμι και νιόκι

Prep Time: 15 mins
Cook Time: 30 mins
Portions: 4

Συστατικά

  • Για το φιλέτο
  • 60 γρ βούτυρο
  • 2 φιλέτα 375 γρ το καθένα
  • 25γρ ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ μέλι
  • 4 κ.σ σουσάμι
  • Για την σάλτσα
  • 275 γρ χυμό καρότου
  • 100 γρ τζίντζερ τριμμένο
  • Για τα νίοκι
  • 350 γρ πατάτες
  • 100 γρ αλεύρι
  • 1 αυγό
  • αλάτι
  • πιπέρι

Additional Info

Review

User Rating

0 (0 Votes)

Summary

Score

You May Also Like

No Comments