Cheesecake Με Γιαούρτι Και Σιρόπι Ροδιού

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το βούτυρο μαζί με τα μπισκότα. Λαδώνοντας μια φόρμα για cheesecake, ρίχνουμε μέσα το μείγμα και το απλώνουμε στη βάση της φόρμας. Αφήνουμε στο ψυγείο για μία ώρα τουλάχιστον. Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε τη ζελατίνη σε κρύο νερό μέχρι να μαλακώσει. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε με το μίξερ τη κρέμα τυριού, το γιαούρτι, τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού, τη βανίλια και το αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφού μαλακώσουμε τη ζελατίνη, τη λιώνουμε σε περίπου 1 φλυτζάνι τσαγιού ζεστό νερό. Αφού λιώσει, τη ρίχνουμε στο μείγμα με το γιαούρτι, χτυπώντας με το μίξερ. Όταν γίνουν όλα ένα ομοιογενές μείγμα, το ρίχνουμε στη φόρμα με τη βάση του cheesecake και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον έξι ώρες.      ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ ΡΟΔΙΟΥ Σε κατσαρολάκι βάζουμε τη γλυκόζη, τη ζάχαρη και τον χυμό ροδιού. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει το μίγμα. Το αφήνουμε να κρυώσει και όταν θα έχουν περάσει οι έξη ώρες και το cheesecake μας είναι έτοιμο περιχύνουμε με το σιρόπι.