Κρεατόπιτα Με Καραμελωμένη Σελινόριζα

Κόβουμε το κρέας σε κύβους και το αλευρώνουμε. Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε λάδι να κάψει και σωτάρουμε το κρέας μέχρι να ροδίσει. Σβήνουμε με τη μπίρα. Σε άλλο ... Continue Reading

Μικρά μυστικά για τέλειο BBQ

Ποτέ δε βάζουμε τα υλικά μας κατευθείαν από το ψυγείο πάνω στη σχάρα, αλλά περιμένουμε πρώτα να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου. Υπάρχουν δύο τρόποι ψησίματος: ο ... Continue Reading

Κρέας

Βάλε τις μπριζόλες και  τα παϊδάκια σε μια αεροστεγή σακούλα και στη συνέχεια βύθισέ τα σε χλιαρό νερό. Η αύξηση της εσωτερικής θερμοκρασίας του κρέατος βοηθά στο ... Continue Reading