Ψητά Γλασαρισμένα Μπουτάκια Κοτόπουλου

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200. Λαδώνουμε ελαφριά ένα πυρέξ. Αλατοπιπερώνουμε τα μπουτάκια και τα τοποθετούμε στο πυρέξ σε μία στρώση. Ραντίζουμε με λίγο ελαι... Continue Reading

Ψητό Κοτόπουλο Με Λαχανικά

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 230 βαθμούς. Τρίβουμε παντού με αλάτι, πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο το κοτόπουλο. Το βάζουμε σε ένα μεγάλο ταψί και γεμίζουμε τις γωνίες ... Continue Reading

Γεμιστό Κοτόπουλο Με Μανιτάρια, Βασιλοτύρι, Τυλιγμένο Σε Προσούτο

Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια όσο πιο λεπτά γίνεται και τα τοποθετούμε στο μπλέντερ. Τα πολτοποιούμε μέχρι να γίνουν κρέμα. Ζεσταίνουμε σε ένα τηγανάκι λίγο βούτυρο ... Continue Reading

Χριστουγεννιάτικη Γαλοπούλα Με Γέμιση Κιμά, Φυστίκια Αιγίνης Και Αποξηραμένα Βερύκοκα

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220  βαθμούς. Ετοιμάζουμε ένα βούτυρο μυρωδικών προσθέτοντας το ελαιόλαδο, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού, το λιωμένο σκόρδο, τον ... Continue Reading

Κοτόπουλο Πανέ

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 230 βαθμούς. Πασπαλίζουμε το κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι. Βάζουμε τα ασπράδια των αγών σε ένα ρηχό πιάτο μαζί με την τριμμένη φρυγα... Continue Reading

Σούπα Αυγολέμονο Με Κοτόπουλο Και Κριθαράκι

Σε μια κατσαρόλα σωτάρουμε το κοτόπουλο μαζί με τα λαχανικά και τα μυρωδικά μέχρι να ροδίσουν. Σβήνουμε με λευκό κρασί. Αφήνουμε να σιγοβράσουν τα υλικά μέχρι να ... Continue Reading

Κοτόπουλο Με Σάλτσα Μουστάρδας

Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα και ρίχνουμε από πάνω το χυμό του λεμονιού και το θυμάρι. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και προθέτουμε τα στήθη ... Continue Reading

Μπουτάκια Κοτόπουλου Με Κόκκινη Σάλτσα

Βράζουμε τα μακαρόνια σε βραστό αλατισμένο νερό . Πλένουμε τα μπούτια κοτόπουλου καλά . Σε αντικολλητικό βαθύ  τηγάνι σοτάρετε τα κρεμμύδια τις πιπεριές με λίγο ... Continue Reading

Τορτίγια Με Κοτόπουλο, Ελιές Και Φέτα

Κόβουμε το κοτόπουλο σε λωρίδες. Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε φέτες .Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε λάδι το αφήνουμε να ζεσταθεί καλά και ρίχνουμε πρώτο τις πιπερ... Continue Reading

Κοτόπουλο Γεμιστό Με Ρικότα Σπανάκι Και Λιαστή Ντομάτα Τυλιγμένο Σε Προσούτο

Ζεματίζετε το σπανάκι σε αλατισμένο νερό, που βράζει για 1-2 λεπτά. Στραγγίζετε. Αναμειγνύετε σε ένα μπολ τη ρικότα, την παρμεζάνα, το βασιλικό, το ξύσμα λεμονιού και ... Continue Reading