3 posts from day 26/05/2015

Cheesecake Με Βάση Απο Καρύδα Και Cranberries

Παίρνουμε το τρίμμα καρύδας και το αναμειγvύουμε με την μαργαρίνη μέχρι να γίνουν ενα μείγμα Στη συνέχεια στρώνουμε το μείγμα σε στρογγυλή ειδική φόρμα και το ψήνουμε για 10' στους 200 βαθμούς. Αφού ψηθεί η βάση βάζουμε τα cranberries από πάνω από την βασή. Μετά, σε ένα μπολ ... Continue Reading

Καπνιστές Γαρίδες Με Enoki Και Προσούτο

Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι στη φωτιά να κάψει. Κάνουμε ένα στρώμα δενδρολίβανου στον πάτο του τηγανιού και σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Μόλις το δενδρολίβανο αρχίζει να καπνίσει προσθέτουμε από  πάνω τα μανιτάρια. Μόλις μαλακώσουν τα μανιτάρια, προσθέτουμε τις γαρίδ... Continue Reading

Φουά Γκρα Με Μήλο Και Πουρέ Καρυδιού

Για τον πουρέ καρυδιού:  Βάζουμε τα καρύδια σε ένα ταψί και τα ψήνουμε ελαφρά. Έπειτα τα περνάμε από το μπλέντερ. Τα βάζουμε σε ένα τηγάνι και τα καλύπτουμε με γάλα και τα σιγοβράζουμε για περίπου 20 λεπτά. Αφότου βράσουν ρίχνουμε όλο το μίγμα σε ένα μπλέντερ και ομογενοποιο... Continue Reading