Σαλάτα Panzanella

Για το φινόκιο Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και τα βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά Για τις μπουκίτσες με το κατσικίσιο τυρί Βάζουμε σε τηγάνι το βούτ... Continue Reading

Μυλοκόπι Στον Φούρνο

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Αλατίζουμε την κοιλιά και την γεμίζουμε με τις φέτες φινόκιο και του λεμονιού. Σε ένα μπολ βάζουμε το αλάτι και ρίχνο... Continue Reading

Μπριός (Brioche) Με Νουτέλα

Σε μπολ ανακατεύουμε μαζί την μαγιά, 1 κουταλιά του γλυκού ζάχαρη και 75 γρ αλεύρι μαζί με 100 μλ χλιαρό νερό,τα ανακατεύουμε και καλύπτουμε με μεμβράνη, αφήνουμε το ... Continue Reading

Μπριζόλες Με Μουστάρδα Και Σκόρδο

Παίρνουμε τις μπριζόλες και τις αλατοπιπερώνουμε, και τις περνάμε με την πάπρικα. Σε βαθύ τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο το αφήνουμε να κάψει και σοτάρουμε τις μπριζ... Continue Reading

Μπέιγκελ (Bagel) Με Καπνιστό Σολομό

Απλώνεις την κρέμα τυριού στο ψημένο bage, βάζεις από πάνω τις φέτες σολομού και στύβεις το χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια, γαρνίρεις με το κρεμμύδι και προσθέτεις λίγο ... Continue Reading

Τσουρέκι

Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, την μαγιά, το βούτυρο και την ζάχαρη. Προσθέτουμε την μαστίχα, το μαχλέπι και την κανέλα και τελευταίο το ξύσμα. Ρίχνουμε μέσα την ... Continue Reading

Burger (μπέργκερ) Με Κινόα

Σε κατσαρόλα βάζουμε την κινόα με 2 σκελίδες σκόρδο και 1 κ.γ θυμάρι και το αφήνουμε να πάρει μια βράση. Χαμηλώνουμε την φωτιά και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά. Την αφήν... Continue Reading

Tzi-Press

Αφιερώματα Ελεύθερος Τύπος %voldrinks magazine Continue Reading

Μπουράτα Με Ποσέ Αχλάδι Και Μέλι Τρούφας

Καθαρίζουμε τα αχλάδια και τα κόβουμε στην μέση, καθαρίζουμε τα κουκούτσια και τα κοτσάνια. Σε κατσαρόλα βάζουμε τα αχλάδια γεμίζοντας τον πάτο της και βάζουμε ... Continue Reading

Τορτίγιες Με Προσούτο Και Μοτσαρέλα

Σε μια τορτίγια απλώνουμε το πέστο βασιλικό, από πάνω βάζουμε το προσούτο, μέχρι να καλύψουμε την τορτίγια. Άπο πάνω βάζουμε τις ντομάτες και στο τέλος την μοτσαρέ... Continue Reading